10.1 C
istanbul
Pazartesi, Aralık 9, 2019

Lezzet Durakları

Bodrumlular Yeşim Hanım’a hayran

Lezzet durağının adı: “Kayserili Yeşim Hanım’ın Mutfağı”. Havaalanından Bodrum’a doğru giderken karşınıza çıkacak olan ilk Opet benzin istasyonunun yan tarafı. Güllerle gölgelendirilmiş bir lokanta. Yeşim...

Bodrum’da bir İspanyol

La Pasion, damağına düşkün Bodrumluların bildiği lezzet durağı. Çünkü tam 10 yıldan beri İspanyol mutfağından lezzetli örnekler sunuyor. Dekorasyonda kırmızı renk hakim. Ne de...

“Bisiklet gündüz düşlenen bir rüyadır”

Ahmet Güneştekin’in iç içe geçmiş bisikletlerden çalıştığı Dilek Ağacı ile dev harf bloklarından kurguladığı ve Venedik Bienali 56. Uluslararası Sanat Sergisi ile eş zamanlı...

Gezi Notları

Patlıcan yangını

Aslı Hindistan olsa da biz patlıcanı dünyada en çok seven milletiz. Tavasından, imambayıldısına, karnı yarığından hünkarbeğendisine, türlüsünden musakkasına onlarca yemeğini yaparız. Patlıcanın lezzeti kadar...

Damlalıktaki lezzet

Geçenlerde Roma'ya yaptığım bir gezi sırasında, yemek yediğim lokantada masamın üstündeki damlalıklı küçük bir şişe dikkatimi çekti. İçinde amber renkli bir sıvı vardı. Ne...

Bangkok sokak yemekleri ziyafeti

Son yıllarda sokak yemekleri moda oldu. Yanlış anlamayın. Her köşe başında bir seyyar yemek arabası yok. Bir zamanlar sokakta tüketilen yemekler, şimdi lokantaların mönüsünü...

Lezzetli Yemekler

Tavuk yağından lezzet fışkırıyor

Kuyruk yağı, karın yağı, böbrek yağı, bitkisel yağ, tereyağı, margarin, ördek yağı derken hayatıma şimdi...

Pazar makarnası

Bu pazar yediğimiz makarnanın sosu için İtalyanlar’ın ünlü Norma sosundan esinlendik. Sosun yapılışı: İnce kemer patlıcanlar...

Bitkiler çığlık atar mı?

Fazla kilolarımı verememe telaşı, beni çeşitli çözümler aramaya yöneltti. Beslenme biçimimi kökten değiştirmenin bir faydası...

Balığınız büyük mü olsun küçük mü?

Balığın büyüğünü mü yoksa küçüğünü mü seversiniz? Ben küçük balıkları tercih ederim! Hem daha lezzetli olurlar, hem...

Yaşasın sakatat!

Önce yumurta aklandı. Sonra doymuş yağlar. Ve sıra sakatata geldi. Aslında ben bu muhteşem yiyeceği...